北京便利店三大期待:期望本土品牌崛起

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  面对更为猛烈的外资便利店的“入侵”,北京本土便利店虽然暂以模仿来对抗,但这毕竟不是长久之策。在业界看来,未来内资便利店的竞争环境能更公平,便利店所承载的服务更丰富,更期望有本土品牌可以崛起。
  
  期待1
  
  餐饮限制解冻
  
  “午餐便当的利润是最高的商品品类。”一位曾在7-11便利店工作过的人士告诉记者。
  
  然而,这种高利润的便当食品却难以在其他品牌的便利店内展开。主要原因就是作为市重点招商引资项目,北京7-11有经营餐饮服务许可的特批,其营业执照上经营范围包含了现场制售的主食、豆浆、咖啡、炖品、炒制菜品等散装食品。
  
  但内资便利店就没那么幸运。有知情人士透露,内资企业在餐饮许可的申请上有着诸多限制,卫生和环保部门都不给批。
  
  对此,业内人士表示,广州和上海等地在餐饮许可证上对便利店没有限制,因此希望北京在这方面的政策可以有所松动。“现在零售形势不好,给予内资便利店以同样的待遇,不仅有利于企业提高利润率,还能促进消费。”
  
  此外,也有业内人士认为,把地下商业纳入到地铁建设规划中,这能极大地促进便利店的发展。在上海和广州,全家和7-11便利店遍布各大地铁站。
  
  广州的地铁站内甚至出现了洗衣便利店,上班族在早晨坐地铁时把需要清洗的衣服送进洗衣店,傍晚下班时就可以到店取衣。
  
  但北京由于规划和出于安全的考虑,地铁站内暂时还没有出现便利店,只在地铁口处有房车式的便利店可以满足通勤族的应急需求。
  
  期待2
  
  扩大服务内涵
  
  随着电商的迅猛发展,越来越多的人选择网上购物。但上班时间接收快递影响不好、家里无人、不想暴露家庭地址等个人隐私等问题也逐渐出现。为此,电商企业、快递企业纷纷通过与便利店合作等方式,设立自提点,方便消费者收取快递。
  
  事实上,在日本和中国台湾,快递早已与便利店合作。深圳、成都等地的快递企业也都开始与当地的便利店联手,试行包裹存取业务。前不久,QQ网购也与香港当地7-11和OK便利店达成合作,实现了24小时取货。香港居民在QQ网购上购物下单后,只需要通过物流服务商把商品送到香港,就可以选择在就近的7-11便利店或OK便利店提货。
  
  但是,在北京的大部分便利店内,却很难看到快递包裹自提点。据了解,目前只有顺丰速运与物美便利店合作,在京试水开设自提点。但这种方式尚未在北京的大部分便利店普及。此前好邻居便利店与第三方收货服务平台“收货宝”进行合作,但网点仅限于望京地区。
  
  业内人士认为,受北京便利店数量、密度以及北京居民消费习惯的限制,快递企业更多地选择与物业或者第三方平台合作。但是,在便利店开展包裹存取业务,不仅能够降低快递企业的配送成本,同时也拓展了便利店的服务功能。随着北京便利店的发展,与快递企业合作将是未来的发展趋势。
  
  期待3
  
  打破7-11独大局面
  
  北京便利店品牌不少,从内资的快客、京客隆和物美,到港资的好邻居,再到日资的7-11。然而北京的便利店市场远未达到“百花齐放”的状态,目前无论是日销售额、顾客口碑、商品品类、服务水平,还是专业化程度上,7-11都处于一家独大的局面。其他便利店还停留在模仿阶段,北京亟待有一家北京特色的本土品牌崛起。
  
  然而,在成都、广东等地,虽然有7-11的“入侵”,但当地总有一家出色的本土品牌。比如成都红旗连锁在深交所成功上市,广东的美宜佳门店超过了1000家并率先触网。
  
  目前在大卖场领域,区域性超市的优势已经显示出来,因为相对于外资,当地企业更熟悉消费者的特点。对此有专家建议,北京本地的便利店可以借鉴全聚德旗下的京点食品专卖店。说是专卖店,但其配送模式却与7-11极为相似,更重要的是,京点的北京特色食品更受当地人的喜爱。
  
  据全聚德高级业务主管康丽介绍,今年京点食品将发力社区店,让老百姓在家门口就能买到全聚德的食品。在和平里社区的一家店中,记者看到,特色馒头、咸鸭蛋和银丝卷之类的食品很受老北京人的喜爱。据店员介绍,因为靠近成熟社区,口碑效应特别明显,很多消费者都是街坊邻居介绍来的。“像鸭翅之类的即食食品都是日配的,当天配送当天卖完,以保证新鲜度。”

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