便利店加盟|加盟便利店如何成功,你不得不知的运营技巧!

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加盟便利店如何成功,你不得不知的运营技巧!

  加盟便利店,如何成功?你不得不知的八大经营技巧!
  
  一、与视线平行的商品利润高
  
  便利店商品摆放有一个共同原则:顾客容易拿到手的永远是商家最想卖的。一般来说,销量最佳的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。其中,前者是便利店货物摆放的最佳位置,可增加七成销量。
  
  所以,便利店应该把利润较高或者快过期的产品放在1.5米到1.7米的高度之间,方便大家看到后随手就能拿取。
  
  二、最想卖的东西放右边
  
  便利店的购物通道一般是足够宽、笔直平坦、少拐角的,这是为了尽可能延长消费者在便利店的“滞留”时间,避免他们从捷径通往收银台和出口。
  
  便利店还可利用人们习惯用右手的习惯,将最想推销的、利润较高的商品,放在主购物通道或展柜的右侧,顾客经过时,会被一些本不需要的商品激起购买欲。
  
  三、薄利多销品“守住”入口
  
  一般来说,挨近便利店入口的地方,放的大多是薄利多销、购买频率高的商品,以吸引你进门,比如书本、拖毛巾等,而烟酒等贵重商品一般放在便利店中间偏后区。从消费心理学角度来说,逛便利店时,人们总认为前面的货物一般,里面还有更好的,所以往往越到最后买得越多。
  
  四、蔬菜水果利润最高
  
  便利店中的蔬果必须要陈列在中心位置,有两方面原因:第一,心理学研究发现,由于人类早期长时间居住在阴暗的洞穴里,因此对色彩缤纷的食物有一种本能的兴奋,占有欲和购买欲容易被激发。
  
  第二,农产品是便利店里利润率高的产品,大多数便利店都将这个区域承包给供应商,虽然价格比菜市场贵得多,但在便利店也能卖出去。

加盟便利店如何成功,你不得不知的运营技巧!
  
  五、儿童的钱最好赚
  
  最容易出现购买冲动的是谁?孩子。儿童的消费是非理性的,并且占有欲很强,可以在情绪上“操纵”父母。正是利用这种消费心理,便利店里有一套赚孩子钱的销售策略:
  
  第一就是精心布置儿童产品(如玩具食品等)展柜。
  
  第二则是在孩子必经之路设“埋伏”,比如在中心过道展示,在商场内的自动扶梯两侧放上诱人的食品,既吸引孩子,也吸引了那些抵抗力差的成年人。
  
  第三种方法最隐蔽,由于孩子通常是妈妈带着,所以有些便利店会把儿童产品摆在女性必需品的附近。
  
  六、大包装比小包装更贵
  
  很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维,这也成了便利店的一种“销售心理战术”。所以很多商品的大包装价格都比小包装贵。
  
  这种情况大多存在于休闲食品中,如饮料、薯片等。而且这些商品的重量、价格往往都不是整数,比如480克、458克等,消费者一时也算不清到底哪种更划算。
  
  七、利用灯光以“色”诱人
  
  在一些小便利店中,肉类专柜的上方安装有粉红色灯,能让鲜肉看起来更加诱人。因为暧昧的灯光往往让食品更娇艳,一般来说,肉类常用红灯光,面包类常用黄灯光,海鲜类常用蓝灯光。
  
  八、结账是最后一道购物关
  
  暴露在面前的诱惑越多,顾客就越经受不起这些考验。调查发现,被“困”在长长结账队伍中的人,购买货架上糖果、饮料的几率高百分之二十五。

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