零售加盟 高档水果市场行情 你怎么看

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酷道喜茶加盟

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    高档水果成为人们喜爱的商品零售加盟,也对商家们想要的商机提供了很大的优势和条件,好的高档水果市场不仅是对商家的一种机遇零售加盟,也是对商家经营手段的一种考验,那么在市场竞争激烈的今天零售加盟,行家们对于高档水果市场的行情有何看法呢?

    也许许多人都有这样的发现,自己家小区附近忽然多出了一个高档水果专卖店和高档水果专营超市。据记者调查,近两年来,锦城大街小巷不断有高档水果专卖店“冒出”,这些高档水果专卖店有些独立经营,有些依附于小超市、小卖点。高档水果专卖店出现得快,消失得也快从前年开始,在我市街头、小区附近出现了流行于南方沿海城市的高档水果专卖店。一时之间,锦州人做买卖跟风的习气又出现了,在锦城出现了许多“果园”。然而不到两年时间,记者发现,许多专卖店经营惨淡,更有多家高档水果专卖店倒闭。在桥南一个居民小区门外的一家高档水果专营店,记者看到,几个装高档水果的货架子上,摆放着一堆抽巴巴的苹果,几把儿黑黑的香蕉,失去光泽的梨……一问价格,大多数高档水果的价格要高于外面的地摊儿。店主张大姐告诉记者,自己的店开的时间并不长,一直是保本经营,没有挣到钱。在店门外,一位小区的居民偷偷告诉记者,尽管该小区的交通还很不方便,但居民们宁可跑到桥北去买高档水果,也不愿光顾这家高档水果店。除非“救急”的时候,才到店里买上一点儿。在北门口附近曾经开过两年高档水果专卖店的小老板小佟和妻子告诉记者,目前开高档水果专卖店可以说是在夹缝中求生存。高档水果专卖店的店面通常需要30—50平方米,一般地段的店面月租金最少也要几百元,而这些开支对于小规模的高档水果地摊儿经营者来说,几乎是每月全部的收入了。如果店面稍大一点,就要雇人,如果加上人工工资,店堂装修,水电费用等等,几乎无利润可言,现在能够支撑下去就已经是经营的“高手”了。今年上半年,小佟和妻子实在经营不下去,不得不做起别的买卖。高档水果专卖店只是名称,并非真正的专卖所谓“专卖”是零售商业中的一种经营业态,是专门经营销售特定商品,这些商品具有极强的关联度,或者同一个品牌的商品,或者一个系列专门的商品的商店,其特征为,非常讲究店面装饰,给人以精品的感觉”。其中,“专卖”内涵构成要素是供货、服务、规模。而据记者了解,锦城绝大部分高档水果专卖店并不具有这些要素,由于经营成本及规模所制,专卖店的规模都很小,供货渠道复杂,有些高档水果专卖店根本谈不上服务。采访中记者了解到,有的高档水果专卖店其实就是在社区内租一个几十平方米的铺面,随便装修一下,找一两个小工就开张了,这与传统的高档水果摊儿相比并没有变化,况且这种店里的高档水果价格还往往要高于流动小贩,由于销售缓慢,有时高档水果存放时间长,不新鲜,对这样的专卖店,消费者没有兴趣。有知情人告诉记者:锦城很多高档水果专卖店的经营者都是以前的流动商贩或者是菜市场里的高档水果摊主。他们在改变经营形式后,进货的渠道与货品的数量并未改变,这样,他们的进货价格也与以前没有两样,而由于高档水果专卖的投入要远大于游动商贩和坐摊经营,所以在他们的店内售出的高档水果价格只能比以前高而不会便宜。由于一些高档水果专卖店销售量不大,使得成本价格得不到有效控制,这是一些高档水果专卖店无法为继的原因之一。

    高档水果专卖店的出路在于“专卖”高档水果专卖店与大超市相比,优势在于便利,与小地摊儿相比,优势在于诚信。然而,消费者最看重的价格却被许多高档水果专卖店的经营者忽略了。便利抵挡不住价格,诚信同样在价格面前不能取胜。因此,价格是高档水果专卖店的生存基础。

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